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西红柿蛋花汤，似乎是谁都会做，但是，好像就是不一样啊
15分钟
家常味
中级
羹类
砂锅
家常菜
1/5 热水一锅，用砂锅熬，先加姜末；
西红柿，切片，切成条，然后切成丁，碎碎的；
小火慢炖……
2/5 打两个鸡蛋，搅拌打散
让锅里的汤朝一个方向旋转……
同时，让鸡蛋液轻轻地滑落……
注意，是往另一个方向飘落
3/5 依次，浇上一点儿香油，撒上葱花，盐少许…
4/5 西红柿鸡蛋汤，一锅端
5/5 盛上一碗蛋花汤，开吃啦
形成蛋花的小技巧：
让锅里的汤朝一个方向旋转
同时，让鸡蛋液轻轻地滑落
注意，是往另一个方向飘落
