「Cathy边吃边营养」西红柿蛋花汤的做法_菜谱_香哈网
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「Cathy边吃边营养」西红柿蛋花汤

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Cathy营养课堂: 西红柿中存在的番茄红素是一种高效抗氧化剂,具有抗癌活性,如果把西红柿榨汁、捣成泥,或是烹熟,所含的番茄红素会具有更强的生物活性。 这道菜简单,容易上手,一般我们家都是健身回来十分钟不到就把这个菜搞定了,及时补充了蛋白质和部分营养素

作者: 我才是原装的Cathy
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备如下主料

    1/9 准备如下主料

  • 将番茄切成小薄片,鸡蛋打散

    2/9 将番茄切成小薄片,鸡蛋打散

  • 尖椒切丁,香菜切沫

    3/9 尖椒切丁,香菜切沫

  • 热锅加油,烧至八成热后,倒入番茄

    4/9 热锅加油,烧至八成热后,倒入番茄

  • 把西红柿炒出红油

    5/9 把西红柿炒出红油

  • 加入没过番茄的水

    6/9 加入没过番茄的水

  • 当水烧至沸腾时,将蛋液缓慢加入滚泡的水上,同时用筷子快速搅拌刚倒入的蛋液,待鸡蛋定型后加入适量盐

    7/9 当水烧至沸腾时,将蛋液缓慢加入滚泡的水上,同时用筷子快速搅拌刚倒入的蛋液,待鸡蛋定型后加入适量盐

  • 大火再次滚开后,加入香菜和尖椒即可出锅

    8/9 大火再次滚开后,加入香菜和尖椒即可出锅

  • 成品图如下,鲜香嫩滑的鸡蛋汤,你不来一碗?

    9/9 成品图如下,鲜香嫩滑的鸡蛋汤,你不来一碗?

  • 小贴士

    少油少盐哦

    作者: 我才是原装的Cathy

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