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Cathy营养课堂: 西红柿中存在的番茄红素是一种高效抗氧化剂，具有抗癌活性，如果把西红柿榨汁、捣成泥，或是烹熟，所含的番茄红素会具有更强的生物活性。 这道菜简单，容易上手，一般我们家都是健身回来十分钟不到就把这个菜搞定了，及时补充了蛋白质和部分营养素
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备如下主料
2/9 将番茄切成小薄片，鸡蛋打散
3/9 尖椒切丁，香菜切沫
4/9 热锅加油，烧至八成热后，倒入番茄
5/9 把西红柿炒出红油
6/9 加入没过番茄的水
7/9 当水烧至沸腾时，将蛋液缓慢加入滚泡的水上，同时用筷子快速搅拌刚倒入的蛋液，待鸡蛋定型后加入适量盐
8/9 大火再次滚开后，加入香菜和尖椒即可出锅
9/9 成品图如下，鲜香嫩滑的鸡蛋汤，你不来一碗？
少油少盐哦
