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平时都不喜欢吃洋葱的 但是这个做法真的绝绝子 我觉得比柠檬鸡爪还好吃 吃了上瘾那种
15分钟
酸辣
初级
凉菜
酱
家常菜
1/8 鸡爪洗干净剪掉指甲，喜欢吃鸡翅尖也可以放点
2/8 鸡爪冷水下锅，倒入适量的料酒，放点姜片，煮开后再煮个七八分钟。
3/8 煮好的鸡爪捞出冲凉水，然后放入装有冰水的盆里泡二十分钟，这样鸡爪很Q弹
4/8 接下来准备调酱汁，大蒜小米辣和姜还有洋葱分别切碎，越碎越入味。我直接用的手动搅碎机，很方便。
5/8 然后把酱油，白醋，耗油，白糖，盐和鸡精，还有凉白开都放入搅碎的辣椒里边搅拌均匀，可以尝一下味道，比例根据自己的口味来微调一下。灵魂酱汁
6/8 泡好的鸡爪捞出切成两半更入味
7/8 把鸡爪放入料汁里边搅拌均匀就行了
8/8 盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一晚，明天吃就更入味了，颜色也会更好看！
鸡爪煮好后也可以直接放冰箱冷冻半个小时。
