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身为一个广东女生，我是一年四季都无汤不欢的。但老火汤对于广东的夏天来说过于油腻了，故而催生了一系列的菜汤鱼汤蛋汤等清淡代表。
15分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/8 泥猛鱼清洗干净。（尽量选新鲜的，汤的鲜甜程度取决于鱼的新鲜与否）
2/8 切少许瘦肉备用
3/8 芥菜清洗干净备用
4/8 锅中加入清水烧开，加入姜片。
5/8 加入泥猛鱼和瘦肉。
6/8 马上加入芥菜，大火滚个三分钟。
7/8 加少许花生油和盐调味。
8/8 出锅。真的巨好喝，鲜甜，适合夏天。
