保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 2收藏
2722浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.3万
西米露是很多人夏季里最爱的甜品之一，水果和西米混合后那种香香甜甜的味道十分迷人，特别是冰镇之后，可以瞬间为身心带来一丝凉意，舒服又惬意
1小时
甜味
初级
其他
煮
其他
1/15 锅中倒入适量清水
2/15 烧开后倒入西米
3/15 小火滚煮十五分钟
4/15 煮至西米还有一点白芯时关火
5/15 再焖十分钟，直到西米变透明
6/15 将西米捞出倒入提前准备好的冰水中
7/15 西瓜随意切块
8/15 放入搅拌机搅打细腻
9/15 过滤取汁
10/15 另外准备100克西瓜切小块
11/15 西米沥干水分后倒入碗中
12/15 加入西瓜粒
13/15 倒入西瓜汁
14/15 搅拌均匀即可
15/15 放入冰箱冷藏后口感更佳
西米容易粘锅，煮的时候要不时搅拌一下，且不容易煮熟，应多加水。出锅后马上用冷水浸泡可以让西米更Q弹。
