番茄炖牛腩的做法_菜谱_香哈网
番茄炖牛腩
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番茄炖牛腩

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先炒后炖,更入味,肉也更软烂

作者: 深夜小丸子
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 材料备齐

    1/13 材料备齐

  • 番茄划十字,葱切段,姜切片

    2/13 番茄划十字,葱切段,姜切片

  • 开水烫番茄10分钟

    3/13 开水烫番茄10分钟

  • 捞出放凉后,撕去果皮

    4/13 捞出放凉后,撕去果皮

  • 番茄切丁备用

    5/13 番茄切丁备用

  • 牛腩过水煮开,捞出血沫,冷水冲洗干净

    6/13 牛腩过水煮开,捞出血沫,冷水冲洗干净

  • 调酱汁:番茄酱+生抽+胡椒粉+盐

    7/13 调酱汁:番茄酱+生抽+胡椒粉+盐

  • 热油,下葱姜八角爆香

    8/13 热油,下葱姜八角爆香

  • 倒入番茄丁,中火炒出汁水

    9/13 倒入番茄丁,中火炒出汁水

  • 下牛腩和酱汁,翻炒均匀

    10/13 下牛腩和酱汁,翻炒均匀

  • 倒入电饭煲,加水没过材料即可

    11/13 倒入电饭煲,加水没过材料即可

  • 按“肉”键,炖出来肉会软烂入味

    12/13 按“肉”键,炖出来肉会软烂入味

  • 炖好后,捞出摆盘

    13/13 炖好后,捞出摆盘

  • 小贴士

    先炒后炖,更入味,肉也更软烂

    作者: 深夜小丸子

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