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先炒后炖，更入味，肉也更软烂
25分钟
酸甜
中级
热菜
炖
家常菜
1/13 材料备齐
2/13 番茄划十字，葱切段，姜切片
3/13 开水烫番茄10分钟
4/13 捞出放凉后，撕去果皮
5/13 番茄切丁备用
6/13 牛腩过水煮开，捞出血沫，冷水冲洗干净
7/13 调酱汁:番茄酱+生抽+胡椒粉+盐
8/13 热油，下葱姜八角爆香
9/13 倒入番茄丁，中火炒出汁水
10/13 下牛腩和酱汁，翻炒均匀
11/13 倒入电饭煲，加水没过材料即可
12/13 按“肉”键，炖出来肉会软烂入味
13/13 炖好后，捞出摆盘
先炒后炖，更入味，肉也更软烂
