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酸香美味，肥而不腻，一道颇受欢迎的红烧肉炖酸菜。只需提前将肉烧好，其他的都不是问题。
15分钟
酸味
中级
热菜
红烧
家常菜
1/7 将酸菜清洗干净，攥干水分，切成细丝，放入砂锅中。
2/7 放入提前烧好的五花肉，加入适量开水。
3/7 加入适量的卤肉汤。
4/7 放入葱花蒜蓉。
5/7 放入适量的盐、鸡精、胡椒粉。
6/7 炖至入味即可。
7/7 成品。酸香可口，肥而不腻。
1.酸菜要逐片掰下，反复冲洗干净，去除异味。
2.红烧肉、酸菜的味道基本定型，用盐要谨慎。
