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自制奶黄馅色泽金黄，口感细腻香甜，浓浓的奶香满足味蕾。用这个方法制作的奶黄馅可以用来制作面包，蛋糕，各种中式小糕点，小馒头，吃不完可以冰箱冷藏放置三天，或者冰箱冷冻放置一个月，冷冻时提前搓成小圆球这样用的时候取出来常温解冻就可以直接包小馒头小糕点了！家里面有宝宝的亲们或者喜欢甜甜奶香味的亲们一定要收藏哦！做法简单实用超级好吃！
15分钟
甜味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备食材，称重，黄油室温软化
2/10 将鸡蛋打入碗中加入白糖搅拌至糖溶解
3/10 加入牛奶搅拌均匀
4/10 筛入面粉和奶粉
5/10 搅拌均匀无颗粒
6/10 将搅拌好的鸡蛋面糊过筛
7/10 将过筛好的面糊倒入无油无水不粘锅中，加入盐和黄油，中小火翻炒，大概需要两三分钟，能闻到浓浓的奶香味飘出来
8/10 翻炒至结块锅中看不到流动状奶糊就可以了，关火
9/10 盛入碗中放凉奶黄馅就做好了
10/10 直接搓成小球用来包馅，或者抹在面包片上直接食用都可以
奶糊一定要过筛这样做出来的奶黄馅才够细腻，奶粉可以用婴儿配方奶粉，普通奶粉都行！喜欢吃软一点的就炒的不要太干，吃起来细腻香糯，
