保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 7277收藏
独家 · 45.7万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名3419
皮薄馅多，非常香，里面搭配了虾皮，营养更全面！
15分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/20 面粉加温水和到没有干粉，成絮状，边加水边搅拌
2/20 揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜或者扣个碗，让它松弛20分钟
3/20 韭菜洗干净切碎段，为了防止它出水，在韭菜里面加点油拌匀
4/20 鸡蛋打散
5/20 锅里热适量油，油热后倒入鸡蛋
6/20 中火用筷子划散
7/20 炒碎
8/20 鸡蛋放到韭菜里面
9/20 拌匀后加入盐，蚝油，十三香，生抽拌匀
10/20 再放入适量虾皮搅拌均匀
11/20 拌匀后可以试一下咸淡（要充分拌匀）
12/20 开始揉面团，做盒子的面要软一些，如果是在案板上揉，就要抹点油防沾
13/20 在垫子上撒点干面粉，搓成长条
14/20 切成小剂子
15/20 在小剂子上撒些干粉，用保鲜膜盖好，防止干裂，取一个擀成皮，可以擀大一点
16/20 放上馅料，对折封口拈紧，想要有花边的可以用叉子按压封口处一圈
17/20 全部包好（垫子上要撒些干粉再放盒子，不然会沾哦）
18/20 锅里热适量油，油热放入盒子小火慢煎
19/20 一边煎到金黄翻面煎另一边就可以了
20/20 油碟：陈醋加辣椒油拌匀！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
小贴士：煎盒子一定全程小火煎，不然外面焦了，里面还没熟！馅料可以自己随意搭配，但是韭菜一定不能少！
