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酱烤小肉卷
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酱烤小肉卷

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作者: 啸天郎15
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 用的是包装的烟肉腩条,不用自己切了。

    1/10 用的是包装的烟肉腩条,不用自己切了。

  • 烧点开水煮软葱条。

    2/10 烧点开水煮软葱条。

  • 煮软的葱条挤去水份,狮子狗卷及烟肉条洗净沥水,海鲜酱凉开水备用。

    3/10 煮软的葱条挤去水份,狮子狗卷及烟肉条洗净沥水,海鲜酱凉开水备用。

  • 以烟肉条包裹狮子狗卷,软葱条轻手捆扎打结。(我在卷中间塞了条豆角填空)。

    4/10 以烟肉条包裹狮子狗卷,软葱条轻手捆扎打结。(我在卷中间塞了条豆角填空)。

  • 中火热平底锅,少许油(烟肉条很肥腻,不需油多),放进肉卷小火煎烤。

    5/10 中火热平底锅,少许油(烟肉条很肥腻,不需油多),放进肉卷小火煎烤。

  • 煎烤至金黄色夹起控油。(焦焦黑黑的是葱条~)。

    6/10 煎烤至金黄色夹起控油。(焦焦黑黑的是葱条~)。

  • 一匙海鲜酱搅拌进小半杯清水里。

    7/10 一匙海鲜酱搅拌进小半杯清水里。

  • 另起锅,倒入调酱水,加两滴鲜酱油烧开。

    8/10 另起锅,倒入调酱水,加两滴鲜酱油烧开。

  • 加进肉卷,均匀沾酱煮至汁稠。(汁调多点更好,盖上盖子焖一两分钟更入味)。

    9/10 加进肉卷,均匀沾酱煮至汁稠。(汁调多点更好,盖上盖子焖一两分钟更入味)。

  • 收汁便可装盘了,色泽味道都挺不错的。

    10/10 收汁便可装盘了,色泽味道都挺不错的。

  • 小贴士

    用五花肉条卷小香肠或脆皮肠也很好吃的。制作起来很简单,我放的汁比较少,应该一小杯清水来调一匙半海鲜酱就OK了,汁多些能在锅里焖烧一会让酱汁更渗透。也可以用别的其他酱来调汁。

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