保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 181收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.7万
冬日的清晨，即使不那么冷，起床也是困难无比的事！不过想到小妮因一餐丰富的美食开心不已时，还有点小雀跃，所以为了小妮，加油!
28分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 肘肉切小块，油热加葱姜爆香煸炒，肉块变白时加一勺糖，酱肉少许，上色后加水没过肉块炖烂，关火前洒盐，放凉后切成肉糜;茡荠十个，加水，冰糖大火煮开，小火炖15分钟，关火晾凉，捞出切碎，与肉糜搅均。
2/7 面粉加水和成面团备用。
3/7 将小块面团揉好后，擀成薄皮，备用。
4/7 将面皮来回横折成3--5折，约10cm宽，斜竖着切成梯形面皮，备用。
5/7 取小块肉馅放于面皮窄端，向上卷起，捏两端。
6/7 然后将将两端兜起捏住。
7/7 锅内加水大火烧开，下入馄饨，鼓肚浮起即熟。可根据口味放入油菜，或紫菜虾皮等，汤头可用清水，高汤或鸡汤。
馄饨皮薄，馅要切细，不宜久煮。
