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1/7 鱼洗净，去腮去肚，洗净鱼肚的黑膜，鱼身两面用盐腌一下。
2/7 炒锅下油烧热，油不用多，煎过鱼的油也不能炒菜，别浪费，够煎两条鱼就行。
3/7 把腌好的鱼略煎。
4/7 煎至两面金黄。
5/7 底油爆香芹菜。
6/7 倒入小半碗水。
7/7 煮至汤汁发白略快收干后出锅。
对于海鱼，我家一直都是用最简单的煮法，也只有最简单的，才能体现出它本身的鲜味。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
