干煎银针鱼的做法_菜谱_香哈网
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干煎银针鱼
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干煎银针鱼

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作者: 肉饼
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 咸银针鱼200g。

    1/8 咸银针鱼200g。

  • 辣椒粉、孜然粉。

    2/8 辣椒粉、孜然粉。

  • 咸银针鱼用清水浸泡1小时以上。

    3/8 咸银针鱼用清水浸泡1小时以上。

  • 洗净后沥干水分,加料酒、醋腌渍10分钟,去除腥味。

    4/8 洗净后沥干水分,加料酒、醋腌渍10分钟,去除腥味。

  • 再放入适量葱姜丝拌匀,腌渍5分钟备用。

    5/8 再放入适量葱姜丝拌匀,腌渍5分钟备用。

  • 起锅热油,放入腌渍好的银针鱼煎制。煎至金黄色后,轻轻翻面,用小火再煎,直到煎至两面金黄。

    6/8 起锅热油,放入腌渍好的银针鱼煎制。煎至金黄色后,轻轻翻面,用小火再煎,直到煎至两面金黄。

  • 两面都煎好后,撒入辣椒粉、孜然粉。

    7/8 两面都煎好后,撒入辣椒粉、孜然粉。

  • 拌匀后即可出锅装盘。

    8/8 拌匀后即可出锅装盘。

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