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1小时
家常味
初级
其他
蒸
福建菜
1/7 鳊鱼清洗干净，鱼身切一厘米宽的刀纹。
2/7 划好的鱼用老姜、大葱、啤酒、盐腌制20分钟。
3/7 剩下的大葱、老姜切片，一片一片放在切好的缝隙中。
4/7 蒸鱼的盘子底部铺一层老姜、大葱。
5/7 摆好的鱼蒸之前给鱼身浇一层生抽。
6/7 锅里水烧开，大火蒸8分钟，关火不要揭盖闷5分钟后即可取出。
7/7 锅里放油，将小葱炒香后把盘子里的汤倒入锅里，然后放入少量生粉水烧开浇在鱼身即可。
