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这道菜的做法类似生煎包，饵块煎煮后外表酥脆，内部软糯，并且吸足了云腿和菌子的咸、鲜、香，最末点缀芝麻碎末，将香味提升并且更有层次。
30分钟
家常味
初级
其他
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1/6 原料：饵块、云腿、菌子和芝麻炒香研磨半碎。
2/6 切成大小相仿的条状。
3/6 炒锅烧热，在锅底用云腿油脂均匀抹一层油。
4/6 放入切好的原料略煎。
5/6 到100g的水，加盖煎煮直到水干。
6/6 饵块表皮略微焦黄撒入研磨半碎的芝麻，翻炒片刻出锅装盘。
