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今天晚餐和他来了个厨艺较量，轻素做的这道实实在在的素菜他竟然吃出了羊肉的味道，哈哈，其实素菜只要调料搭配的好，味道不输给荤菜，而荤菜的香味也是靠调料带出的，既然如此，何不选择健康的素菜，为自己的肠胃减负呢？
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/6 胡萝卜洗净，去皮，切滚刀状；
2/6 鹌鹑蛋煮熟，去壳，待用；
3/6 干腐竹泡发，洗净，切成段
4/6 起锅热油，下姜丝，八角爆香，加糖煮溶，加入酱油炝锅；
5/6 下胡萝卜、鹌鹑蛋、腐竹，快速翻炒，加入素高汤没过所有材料，大火煮开后，转小火，此时盖上锅盖，焖煮至胡萝卜变软。
6/6 出锅前大火收汁，并再翻炒数下，洒上香菜末，大功告成啦！
这道菜的关键是炝锅，炝锅可以增加菜肴的香味哦！
