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30分钟
辣味
初级
其他
其他
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1/8 准备原料：豆腐皮250克、尖辣椒200克、干辣椒几个、莴笋150克、泡好的木耳半碗、肉丝100克、葱姜蒜少量。切豆腐皮时，要把豆皮摊平再切细丝，这样将来炒时不容易纠缠。
2/8 烧热锅爆香八瓣、姜丝、蒜末。
3/8 加入肉丝翻炒1分钟。
4/8 加入辣椒翻炒1分钟。
5/8 加入莴笋翻炒1分钟
6/8 加入豆腐丝翻炒1分钟。
7/8 加入木耳葱末，并倒入1杯鸡汤，豆腐丝很容易吸收水分，所以一定不要干炒。
8/8 盖好锅盖，转小火焖5分钟，鸡汤基本吸收干，就可以加盐、胡椒调味了
