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如今日子都过的不错,平常大鱼大肉的很容易,过节更是一堆的硬菜,这时候才最最需要荤素搭配的清淡家常菜。
1/3 鸡脯肉切成片,用料酒、淀粉抓匀,备用
2/3 西兰花冲洗干净后揪成小朵(西兰花都有很粗的梗,扔掉揪太浪费啦,去皮后切成片用起来),用开水迅速焯一下
3/3 鸡片先入油锅翻炒,颜色变白后,放入西兰花一同翻炒,加入六月鲜酱油调味,出锅前撒些白胡椒粉
鸡脯肉炒制前用料酒和淀粉抓匀,炒出来会比较嫩。西兰花大大的梗去掉皮后切片炒食,有营养,又不浪费