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1/7 蚕豆250克，煮熟冷却后再把表皮剥掉
2/7 肥瘦相间的腊肉150克；切小丁，姜蒜小葱都切碎
3/7 先把腊肉丁炒出油来，如果油多了可以舀出来一部分留作他用
4/7 油熬完后，放入姜蒜炒香
5/7 再放入红椒丁炒一分钟
6/7 出锅前调入食盐装盘即可
7/7
豆瓣是煮熟后剥了皮炒的，所以炒的时候要注意不要把豆瓣戳烂了
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