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这是跟奶奶学的。吃过那么多藕，从来没有人做出过奶奶做的味道。这味道与亲情无关。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 藕要竖着斩两半或者三半，再斜切成薄片，切好后用水涮一涮。
2/6 开火，热锅凉油，下一把花椒，待炸出香味迅速移锅捞出，可保留麻味。
3/6 葱花和姜丝爆香后把肉片放入，迅速翻炒，待肉微白时调入一勺醋。
4/6 锅内恢复热量后加入藕片翻炒。此时可加入酱油，继续煸炒。
5/6 添热水，放入木耳，调入适量盐继续翻炒。为保证口感，翻炒1至2分钟即可。
6/6 最后，再加一勺醋，翻炒均匀，淋麻油出锅。
肉切好后洗净滤水，加一点料酒抓匀，可以使肉去腥并保持鲜味。
