茵陈鸭肉汤

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  1/4 茵陈清水快速冲净，葱切段姜切片，鸭边腿切块后焯水去血沫备用，

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  2/4 炒锅上火加入适量植物油下入葱姜炒香后取出备用，

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  3/4 锅上火加鸭块、茵陈、葱姜后加入适量清水，

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  4/4 大火烧开转小火盖好盖子煮40分钟鸭肉烂软加入调味品即可。

小贴士

1.夏天主养心祛湿热为主，平时饮食多喝汤水保证体内津液充足，才能确保体内阴阳平衡防止上火。
2.鸭肉中的胆固醇含量相对不是很高，所以肥胖者也可以适当吃一些瘦鸭或柴鸭。