香芋汽锅乌鸡

做法 将做法保存到手机

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  1/12 乌鸡

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  2/12 芋头、虫草花、葱、姜

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  3/12 绍酒

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  4/12 芋头去皮，切块，虫草花泡开

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  5/12 乌鸡洗净、剁成块

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  6/12 锅中放水，放入乌鸡焯水除去浮污

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  7/12 将焯好的乌鸡放入汽锅中

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  8/12 放入葱、姜

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  9/12 放入芋头

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  10/12 放入虫草花

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  11/12 倒入绍酒

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  12/12 将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时，最后调入盐即可食用

小贴士



厨房小语：蒸的过程中，最好在下面的汤锅里一次放足水，中途要注意观察不要烧干锅。


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