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经过改良的熏鱼制法 不单单是南方人吃的了 北方的口味更适合
30分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/5 草鱼去骨 去皮
2/5 上油炸过 老一点
3/5 调味料 有 味达美 老抽 蚝油 冰糖 鸡精 陈醋
4/5 爆香配料 加调料化开 加2勺水 放入 炸过的鱼 最好先调汤 闷个3--5分钟捞出鱼 收汁 浓了就好 不可勾芡
5/5 切盘摆放就行 冰镇过 更好 撒上芝麻 薄荷叶
千万别炸糊了啊 最好先调汁 让热鱼 趁热吸收汤汁
