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1/3 鲫鱼宰杀，如图。锅里放豆油把鲫鱼两边煎黄，备用。
2/3 准备如图配料。
3/3 锅放豆油，放姜片，鲫鱼，清水，烧开后，放他牛奶，调盐，鸡精，味精，各适量，少许胡椒粉，放葱段出锅即可。
1:要用豆油。2:要一次性把清水加到位，不要中途加水。3:加好清水后，尽量不要动来动去。4:滴一滴白醋。
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