红枣蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 1/5 红枣去核剪丁泡入牛奶

• 2/5 鸡蛋蛋黄蛋清分别打入无油无水的盆中

• 3/5 蛋黄打匀加入油打匀倒入红枣牛奶拌匀，筛入低粉上下轻翻拌匀

• 4/5 蛋清分三次加入红糖打至硬性泡发，打蛋器提起成三角形

• 5/5 挖三分之一蛋清到蛋黄面糊，上下翻拌匀，然后倒回蛋清碗里拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，170度，25分钟左右至上色均匀就行

小贴士

新手怕蛋清消泡可以在面粉中加2克泡打粉，蛋糕会更松软

作者: 朵妮妮