红烧狮子头

做法 将做法保存到手机

• 1/5 前夹肉去皮，剁茸

• 2/5 肉末加马蹄剁末加葱花蒜末料酒水上劲，挤成大圆子

• 3/5 大圆子表面抹上干淀粉，手上沾蛋液抹匀圆子在六成油温炸至金黄

• 4/5 入煲（焯水过的白菜垫底）

• 5/5 调汤烧入味，大火烧开，小火慢炖，烧好后煲内要留有汤汁（大概40分钟）

小贴士

特点:口味咸鲜，肉质酥烂

作者: 一只宏逸呀QfC