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1/3 洗净，把葱花姜丝放入鱼肚里
2/3 放盐和料酒腌20分钟
3/3 锅里加水烧开，放入锅里蒸10分钟
清蒸鲈鱼，一定要把水烧开，然后再把鱼坐上，要隔水蒸。十分钟关火，时间长就老了，离火后再过十分钟再开盖。开早了熟不透，然后撒上香菜叶，滴入麻油上桌！不要放味精和鸡精。
15分钟
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福建菜
