4.9万点赞 · 7792收藏
77.8万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名2517
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 盐水和好面团，加水少量，洗衣服样洗面
2/13 洗面产生的面水积攒到一起，
3/13 洗几次后，变成一团面筋，洗不出面水即可
4/13 面筋上锅蒸二十分钟
5/13 切胡萝卜丝
6/13 黄瓜切丝
7/13 芝麻酱稀释
8/13 蒜水
9/13 面水静放四五个小时，水烧沸，放一炒勺半于凉皮盘上，转匀加盖蒸五分钟，取出后晾于一盆凉水上
10/13 晾凉揭下面皮抹油，依此类推
11/13 切条
12/13 面筋切条
13/13 加盐、油泼辣子、酱油、香醋、芝麻酱、蒜水、蔬菜丝、鸡精搅匀即可
