自制简易水煮活鱼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
自制简易水煮活鱼
打开APP,查看视频做法>>

自制简易水煮活鱼

starstarstarstarstar

8.6万点赞 · 51收藏

2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.0万

作者: 清奇mm丶c0N
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好配菜,配菜无规定,根据自己的爱好来准备四到五样既可。

    1/5 准备好配菜,配菜无规定,根据自己的爱好来准备四到五样既可。

  • 将草鱼切片加入米酒 蛋清 盐 生粉 搅拌均匀待用

    2/5 将草鱼切片加入米酒 蛋清 盐 生粉 搅拌均匀待用

  • 鱼块跟鱼片分开,锅中放入250g油加热放入配料姜、大蒜、花椒、干辣椒、葱头、八角再加入鱼头跟鱼块炸三分钟左右加入高汤或水。烧开加入配料 肉味王 胡椒粉 鸡精 泡椒,放入配菜煮熟捞起放入盆中待用。

    3/5 鱼块跟鱼片分开,锅中放入250g油加热放入配料姜、大蒜、花椒、干辣椒、葱头、八角再加入鱼头跟鱼块炸三分钟左右加入高汤或水。烧开加入配料 肉味王 胡椒粉 鸡精 泡椒,放入配菜煮熟捞起放入盆中待用。

  • 将鱼片放入捞起配菜的汤中,待汤稍变白时捞起铺在配菜上面,在将汤呈入盆中汤不可覆盖鱼片

    4/5 将鱼片放入捞起配菜的汤中,待汤稍变白时捞起铺在配菜上面,在将汤呈入盆中汤不可覆盖鱼片

  •  把葱切长条批在鱼片上,然后烧香油,锅放油500g加热后 放入葱头 麻椒 干辣椒 白芝麻 小茴香 香叶炸出香味后浇在鱼片上即可。

    5/5 把葱切长条批在鱼片上,然后烧香油,锅放油500g加热后 放入葱头 麻椒 干辣椒 白芝麻 小茴香 香叶炸出香味后浇在鱼片上即可。

  • 小贴士

    喜欢口味淡的配料少放点 喜欢口味重的花椒 麻椒 胡椒粉 干辣椒多放点

    作者: 清奇mm丶c0N

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐