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30分钟
家常味
中级
其他
煎
家常菜
1/5 活花鲢，剪头尾切开
2/5 油锅煸一下，煎一下，鱼汤会很白，营养会更容易释出
3/5 加冷水放葱段，葱段去腥会很好，吃的时候可以丢弃
4/5 水开后，放豆腐，毛豆，枸杞子来点缀
5/5 小火慢炖，半小时后放盐，胡椒粉出锅。汤白似奶，鲜香可口。
媳妇还在月子中，不敢放泡椒，要不还可以加泡椒酸菜还要好吃。
鱼汤我的做法就是鱼要煎一下，再冷水下锅，这样汤越熬越白，汤还有鱼肉的味道很好。最后汤里少加点白胡椒味道真的不一样。
