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茄盒
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茄盒

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作者: 茗奴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 里脊肉剁馅,放入鸡精少许,盐少许,鸡蛋一个,葱白一段,搅拌均匀待用

    1/8 里脊肉剁馅,放入鸡精少许,盐少许,鸡蛋一个,葱白一段,搅拌均匀待用

  • 把茄子切成片,三刀中间的一刀不切断。把肉馅加入茄夹里。

    2/8 把茄子切成片,三刀中间的一刀不切断。把肉馅加入茄夹里。

  • 倒入山芋粉

    3/8 倒入山芋粉

  • 茄盒滚匀淀粉

    4/8 茄盒滚匀淀粉

  • 油烧八成热,下锅炸

    5/8 油烧八成热,下锅炸

  • 金黄色捞出控油

    6/8 金黄色捞出控油

  • 锅里放入生抽,陈醋,加半碗水烧开,加入水淀粉勾芡,把炸好的茄盒入锅,翻滚均匀,放入蚝油出锅

    7/8 锅里放入生抽,陈醋,加半碗水烧开,加入水淀粉勾芡,把炸好的茄盒入锅,翻滚均匀,放入蚝油出锅

  • 排盘

    8/8 排盘

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