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1/3 把买回来的羊肘子用水泡上30分钟。再煮熟,加入葱,姜,花椒,八角盐。等熟稍微凉用刀切成片为0.2毫米厚
2/3 把葱洗净切成马蹄状的片,把尖椒也切成片
3/3 把羊肉片,和葱片,尖椒片放入调器内加入盐,味精葱油调匀入盘。用香醋和生抽调匀后倒入盘中即可
羊肉不要煮的太熟否则影响味口