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1/5 鱼洗净，背部划两刀。姜切片切丝，葱切段切末。
2/5 如图摆盘。
3/5 上锅蒸15分钟后，取出姜片。
4/5 下油锅，倒入蒸鱼豉油，加入葱花，起锅将汁液淋于鱼身。
5/5 就OK啦。
鱼腹内黑膜一定要洗干净，洗的时候注意别弄破绿色的鱼胆，否则鱼肉会变苦。
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