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30分钟
家常味
初级
其他
砂锅
其他
1/6 鱼鳔泡发八小时,虫草花与龙眼干洗净,备用.
2/6 鱼鳔泡发后切小块备用
3/6 鸡肉用开水烫两分钟,去腥味.
4/6 取沙煲一个,倒七成水,放入鱼鳔、龙眼干、虫草花,开大火,水开,小火煲半个小时.
5/6 半小时后,往沙煲倒入烫好的鸡肉,开大火汤开了,小火慢煲.
6/6 小火煲1个钟,就OK啦,关火.可以开吃啦！
切记,此汤喝的就是鲜甜,所以不能放盐及其他调味料,清淡为主.
