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木瓜糯米糍
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木瓜糯米糍

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作者: 闲时临风
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 初木瓜、蜂蜜、椰蓉之外的所有材料称重后都放在一个盆里,搅拌成没有颗粒状的面浆;

    1/9 初木瓜、蜂蜜、椰蓉之外的所有材料称重后都放在一个盆里,搅拌成没有颗粒状的面浆;

  • 把面浆倒在保鲜袋里,盛放在稍大一点的盘子里,上蒸锅;

    2/9 把面浆倒在保鲜袋里,盛放在稍大一点的盘子里,上蒸锅;

  • 水开后大约10分钟左右,待里面的面浆都凝固成面团即可;

    3/9 水开后大约10分钟左右,待里面的面浆都凝固成面团即可;

  • 木瓜切小块与少量蜂蜜拌匀做馅料;

    4/9 木瓜切小块与少量蜂蜜拌匀做馅料;

  • 待面团稍凉都取一小块,隔保鲜膜按成面皮;

    5/9 待面团稍凉都取一小块,隔保鲜膜按成面皮;

  • 放适量木瓜馅料;

    6/9 放适量木瓜馅料;

  • 包裹成小球,放在盛椰蓉盘里;

    7/9 包裹成小球,放在盛椰蓉盘里;

  • 滚满椰蓉;

    8/9 滚满椰蓉;

  • 统一盛放在纸模里。

    9/9 统一盛放在纸模里。

  • 小贴士

    面糊很粘手,所以需要隔保鲜膜整理;做好的糯米糍当天吃完,不好存放,口感会变硬。

    作者: 闲时临风

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