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媳妇说这次做的不好吃，肉炒的有点老了！西红柿放的分量不足！所以说，边做边拍照还是影响到口感的，说到底还是火候把握不好！这个面第一次吃是在上大学那会，一个小两口开的面馆做的，他那是手擀面，烧煤的大锅，他做西红柿卤子里面加番茄酱！好像还加了点糖！那个汤挺浓！曾经我买了份，我把面吃掉了，我一舍友经不住美味，把剩下的汤喝掉了！而且那舍友把这定为人间美味！估计当时那舍友饿了！
30分钟
家常味
初级
面食
煮
其他
1/8 准备食材
2/8 西红柿切片，菜椒洋葱切粒
3/8 猪瘦肉切粒，冰箱里面拿出来的肉，切粒好切一些！
4/8 先把肉煸出来，热锅倒少许油，将肉粒放入煸炒，放入八角，肉变色放一点老抽，加点盐炒匀盛出。
5/8 刷锅后炒出鸡蛋！
6/8 不用刷锅，直接放一点点油，等油八分热快速把西红柿倒入锅内盖上锅盖。10秒后去掉盖子，翻炒，放一点点盐和甜面酱，炒匀放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，放入菜椒粒和洋葱粒，炒匀后加少许水，锅开后停火。
7/8 另起锅烧开水，煮面条八分熟，放入凉水内。
8/8 盛出面条，把步骤六浇在上面，放入炒好的肉！开吃！
面不要煮过，口感会不好！如果有青菜，比如菠菜可以放在煮开的面条锅里一起放入凉水！
