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此菜是我自己做的豆腐，经过自己泡豆子，磨豆浆，煮豆浆，点豆腐，然后趁着豆腐还是热的，做出来的菜品非常有感觉，颜色和味道都非常到位，每天要卖一百多份
1/4 豆子泡好，蘑成豆浆，煮沸
2/4 取一干净容器，放入卤水和石膏，倒入七十度的豆浆，搅匀
3/4 倒入模具中压实，取出，切成色子块，汆水，勺放底油，下豆瓣酱煸炒出味，下汤及所有原料炖两分钟
4/4 勾芡，淋红油，出锅即可
15分钟
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家常菜
