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香中带辣回味无穷
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/22 挑选食材开始哦！很重要辣椒要透亮
2/22 鸡胸去掉筋膜
3/22 下面是精髓了！四川小米辣来三根就够了
4/22 葱白要长
5/22 白皮独头蒜
6/22 小红椒就可以了
7/22 回家开始做菜
8/22 切成条后改刀菱形块
9/22 打一个鸡蛋
10/22 味精少许
11/22 盐少许
12/22 料酒少许腌制5分钟
13/22 蒜切片，小米辣切小段，青椒，红椒切片
14/22 油要多青椒，红椒先滑油
15/22 小火让油降温
16/22 低油温滑入鸡丁后大火快速滑熟
17/22 小火少油哦！一点点就好
18/22 蒜～干辣椒～小米辣～葱下锅～炒出香味
19/22 加入青红椒～还是小火
20/22 加入鸡丁后大火
21/22 加入辣椒面～这没多少！我一般都是两调羹
22/22 做好啦！我叫我老婆吃饭去～跟着我的步骤你们也能做出来！够详细的了！对了！我是新人请多关照。
多余的油可以做任何菜不用担心浪费在四川都是男人做饭
