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莴笋又名青笋，颜色翠绿、营养丰富、口感清脆，做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。
15分钟
家常味
高级
素菜
拌
家常菜
1/6 准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。
2/6 将莴笋切片、蒜切末。
3/6 锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右
4/6 将莴笋、木耳捞出后过凉水。
5/6 将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
6/6 装盘上桌。
1、 焯莴笋时锅中先加入一点食用油，可以让莴笋的颜色更加漂亮。
