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现在正是基围虾大量上市之季，喜欢吃虾，更喜欢吃酸酸甜甜个口味。基围虾：营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉还有补肾*，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
15分钟
酸甜
高级
热菜
炒
其他
1/10 准备食材
2/10 虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
3/10 葱姜蒜切碎。
4/10 将虾放入盘中，放入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
5/10 锅中热油，5成热时放葱姜蒜煸香。
6/10 放入基围虾翻炒至虾变红色。
7/10 放入二大勺番茄沙司
8/10 放入少许盐翻炒
9/10 加入一勺白醋
10/10 放入二勺白糖拌均匀即可。
1 番茄沙司和糖随自家的口味适当添加。
2 烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老。
