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糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。为温补强壮食品，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。具有缓解尿频、补脾暖胃、补中益气的功效。
45分钟
甜味
中级
其他
煮
其他
1/16 糯米洗净，放入电饭煲中，加入平时煮饭少一点的水，煮熟
2/16 备好芝麻和黄豆粉
3/16 起锅放入干净的白芝麻，炒至变色
4/16 出香味，鼓鼓的就好了，出锅放入石臼中
5/16 就着热锅，放入黄豆粉，炒至出香味
6/16 变成黄色，关火放凉
7/16 将芝麻採碎
8/16 放入黄豆粉中，拌匀
9/16 加入白糖，拌匀
10/16 装入大点的容器中备用
11/16 煮好的糯米粉装入厚实的容器中，用擀面杖採糯米，死劲的採
12/16 直至糯米饭变成粘稠的软糍粑
13/16 揪一团，粘满芝麻黄豆糖粉，再包上一点糖粉
14/16 装盘
15/16 即可食用
16/16 一道美味的採糍粑就做好了
糯米粉不要煮太软了，干点的糯米粉採出来的糍粑劲道，有嚼劲，口感更好。
