酸豆角茭白炒腊肠的做法_菜谱_香哈网
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酸豆角茭白炒腊肠
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酸豆角茭白炒腊肠

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酸豆角的酸香结合腊肠的腊香味再加上茭白的鲜香味,这三种特殊的食材融合在一起,有了特殊的香鲜味,给人的味蕾带来了很大的诱惑,嚼一口,你会舍不得吞没它,放入嘴里慢慢的咀嚼慢慢的享受这世间的美味佳肴。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好食材

    1/19 备好食材

  • 茭白洗净后切成片备用

    2/19 茭白洗净后切成片备用

  • 酸豆角切成小丁备用

    3/19 酸豆角切成小丁备用

  • 腊肠洗净后切成片备用

    4/19 腊肠洗净后切成片备用

  • 红椒洗净去蒂去籽,切成小块备用

    5/19 红椒洗净去蒂去籽,切成小块备用

  • 备好葱姜蒜

    6/19 备好葱姜蒜

  • 起锅烧开水,加盐和油拌匀

    7/19 起锅烧开水,加盐和油拌匀

  • 放入茭白,大火煮沸

    8/19 放入茭白,大火煮沸

  • 煮至断生,捞出沥水备用

    9/19 煮至断生,捞出沥水备用

  • 再起锅热油,放入姜蒜爆香

    10/19 再起锅热油,放入姜蒜爆香

  • 放入腊肠,炒至出油

    11/19 放入腊肠,炒至出油

  • 放入酸豆角,炒香

    12/19 放入酸豆角,炒香

  • 放入茭白,翻炒均匀

    13/19 放入茭白,翻炒均匀

  • 加入红椒,翻炒均匀至断生

    14/19 加入红椒,翻炒均匀至断生

  • 淋入淀粉水勾芡

    15/19 淋入淀粉水勾芡

  • 撒上葱花即可

    16/19 撒上葱花即可

  • 出锅装盘

    17/19 出锅装盘

  • 即可食用

    18/19 即可食用

  • 一道美味的酸豆角茭白炒腊肠就做好了

    19/19 一道美味的酸豆角茭白炒腊肠就做好了

  • 小贴士

    酸豆角和腊肠都是咸味,茭白在焯水的时候加了盐的,再炒的时候就不要加盐了。

    作者: 林乡

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