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今年月饼季最火爆的当属“好柿发生”月饼了，不仅造型可爱，美好的寓意，让这款好柿花生?月饼风靡全球，也使着黄金芝士粉价格上涨，今天就用了南瓜粉和食用色素来搭配，做出来的柿子月饼也是非常的不错哦……
2小时20分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/35 准备好材料
2/35 咸蛋黄表面喷洒一点白酒，放入烤箱，上下火180度烘烤5分钟取出晾凉备用，我用的是新鲜的咸鸭蛋
3/35 再把晾凉的蛋黄和馅料一起称出30克为一份
4/35 把馅料按扁放入蛋黄，收口揉圆
5/35 依次全部做完
6/35 花生月饼的制作：花生油+枧水+转化糖浆，搅拌均匀
7/35 加入中筋面粉
8/35 揉匀
9/35 盖上保鲜膜松弛1小时
10/35 把松驰好的饼皮分成20克为一份
11/35 取一份饼皮，放在掌心按压成圆饼形，再放入馅料
12/35 利用虎口慢慢往上推收紧收口再揉成光滑的圆球状
13/35 表面撒上适量的手粉，按成椭圆形再放入月饼模具中
14/35 按压成形
15/35 放入烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
16/35 柿子月饼的制作：花生油+枧水+转化糖浆，搅拌均匀
17/35 加入中筋面粉
18/35 揉匀
19/35 分出30克加入抹茶粉
20/35 揉匀
21/35 剩下的加入南瓜粉
22/35 揉匀
23/35 再加入火花橙
24/35 揉匀
25/35 盖上保鲜膜松弛1小时
26/35 把松驰好的橙色饼皮分成20克为一份，绿色分成1.5克为一份
27/35 取一份橙色饼皮，放在掌心按压成圆饼形，再放入馅料
28/35 利用虎口慢慢往上推收紧收口再揉成光滑的圆球状
29/35 模具的叶子部分用绿色按扁
30/35 再放入主体
31/35 按压成形
32/35 放入烤箱，上下火180度，烤15分钟左右（烤至5分钟后加盖锡纸至烤完）
33/35 成品图
34/35 图二
35/35 图三
