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土豆的功效是宽肠通便，利湿健脾，养胃和中，干锅土豆片开胃下饭，香鲜美味。
1小时
家常味
初级
热菜
干锅
家常菜
1/15 五花肉洗净，切成薄片备用
2/15 土豆去皮洗净，切片备用
3/15 洋葱去皮，切块备用
4/15 青红辣椒洗净，切小块备用
5/15 备好干辣椒碎，葱姜蒜
6/15 将土豆放入开水锅中，煮至断生，捞出备用
7/15 再起锅放入五花肉，炒出油，放入料酒炒香
8/15 加入豆瓣酱，炒香
9/15 放入老抽，炒匀上色
10/15 放入葱姜蒜，炒香后同肉一起炒匀
11/15 放入洋葱和辣椒炒肉，加入盐，胡椒粉，味精炒匀
12/15 放入土豆片炒匀至入味
13/15 淋入生抽，翻炒均匀
14/15 出锅装盘
15/15 成品图
土豆片焯水的时候煮断生即可，不要煮熟了，太熟了炒的时候容易烂，不成块会影响食欲。
