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15分钟
红油味
初级
热菜
烧
家常菜
1/7 准备好工作，排骨跟鸡脚要煮一下，去除血水。煮的时候加一点料酒进去。 鸡脚可以多煮一些时间，耙耙的。
大蒜切片。
小青椒切碎。
土豆切块。
2/7 放入适当的油。依次放入豆瓣酱小青椒大蒜，炒出来香味。注意火不要太大了，免得糊了。
3/7 闻到香味了就放入排骨鸡脚，翻炒至均匀。大概炒2-3分钟。
4/7 再放入土豆。翻炒均匀，大概1-2分钟。
5/7 再加入水，淹没土豆排骨鸡脚。
6/7 一定要盖上锅盖煮，这个时间不定，把土豆煮软就可以了。
7/7 土豆软了，就加一点芡粉进去，锅盖不用盖了，看到汤汁收了像下面这个样子就可以撒上葱花撒点盐出锅了。
凭感觉吧，毕竟我也是不太会。嘿嘿。
