保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 13收藏
独家 · 8222浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.4万
一道很普通的家常小菜，简单几步就变成了拿肉都不换的美味佳肴。素中之王的食材搭配一起，营养丰富，味道鲜嫩爽口，适合全家老少食用。
44分钟
家常味
初级
热菜
炖
家常菜
1/11 豆腐切成小方块，备用
2/11 备好葱姜蒜
3/11 备好口蘑和水发木耳
4/11 起锅热油，打入鸡蛋，煎熟后用锅铲切成小块，盛出备用
5/11 就着油锅，放入豆腐和盐，煎至八面金黄
6/11 加入鸡蛋、口蘑和水发木耳，拌匀
7/11 加入老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸后继续炖煮5分钟
8/11 5分钟后，淋入淀粉水勾芡
9/11 出锅装盘
10/11 上桌即可食用
11/11 一道美味的鸡蛋炖豆腐就做好了
煎豆腐的时候加的盐只是豆腐所需的量，煎豆腐的时候加盐是为了豆腐更入味，也不容易粘锅，煎出来的豆腐更诱人。
