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口蘑色白肉厚，味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，是人们最喜爱的蘑菇之一。口蘑中含有多种微量元素与膳食纤维，尤其是微量元素硒的含量较高，具有美容养颜、保肝、预防骨质疏松等功效。
1小时
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/15 洗净备好食材
2/15 五花肉切成薄片，备用
3/15 青红辣椒切丁小块，备用
4/15 口蘑切去蒂部，再切片备用
5/15 备好葱姜蒜
6/15 味碟中装入淀粉，适量清水、蚝油、生抽、胡椒粉，拌匀备用
7/15 起锅放入五花肉，煸炒出油
8/15 淋入料酒炒香，再淋入老抽炒匀上色
9/15 放入葱姜蒜，炒香
10/15 放入青红辣椒炒匀，加盐炒出香辣味
11/15 放入口蘑，炒匀至断生
12/15 倒入调好的料汁，拌匀至沸腾
13/15 出锅装盘
14/15 上桌即可食用
15/15 成品图
口蘑鲜嫩美味，容易熟，入锅炒匀至变软就已经熟了，尽量不要炒太久，容易出水影响卖相。
