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豆腐是素食中的荤菜，营养丰富，做法多样，今天我用豆腐做了外脆里嫩的脆皮豆腐，家人们都夸好吃，希望你也喜欢。
48分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/12 豆腐切成适合的小块，备用
2/12 备好葱姜蒜
3/12 面粉和淀粉混合，加入蛋黄和适量清水，拌匀成稀糊状
4/12 放入豆腐，裹满面糊
5/12 放入热油锅中，中火煎至两面金黄
6/12 放入葱姜蒜，炒香后翻炒均匀
7/12 加入老抽，蚝油，拌匀
8/12 加入适量清水，胡椒粉，拌匀煮沸，继续烧入味
9/12 约5分钟后，淋入生抽，拌匀
10/12 出锅装盘，撒点香葱点缀一下
11/12 上桌即可食用
12/12 成品图
面糊中加的盐不用太多，适合面糊多量就可以了，后面就不用再加盐了，因老抽，生抽，蚝油都是咸味的，
