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土豆烧鸡腿
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土豆烧鸡腿

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三天没吃肉就犯病了,有没有跟我一样离不开肉的朋友呢?本因怕三高不健康不敢吃肉的,结果三天没吃肉就犯病了,昨天晚上做梦了肉吃了好好的睡了一觉,今天还是继续做肉吃吧!尽量清淡一点吃应该不会三高哈哈哈

作者: 林乡
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 鸡腿洗净后切花刀,备用

    1/14 鸡腿洗净后切花刀,备用

  • 土豆去皮洗净,切成小块备用

    2/14 土豆去皮洗净,切成小块备用

  • 备好葱姜

    3/14 备好葱姜

  • 鸡腿冷水入锅煮沸,再煮几分钟后捞出

    4/14 鸡腿冷水入锅煮沸,再煮几分钟后捞出

  • 放入热油锅中,煎至表面金黄

    5/14 放入热油锅中,煎至表面金黄

  • 放入土豆,煸炒至变色

    6/14 放入土豆,煸炒至变色

  • 淋入料酒炒香

    7/14 淋入料酒炒香

  • 放入葱姜炒香

    8/14 放入葱姜炒香

  • 放入轻盐酱油,炒匀

    9/14 放入轻盐酱油,炒匀

  • 加入适量清水,煮沸后再煮5分钟,盖上锅盖烧15分钟左右

    10/14 加入适量清水,煮沸后再煮5分钟,盖上锅盖烧15分钟左右

  • 15分钟后打开锅盖,大火收汁

    11/14 15分钟后打开锅盖,大火收汁

  • 出锅装盘

    12/14 出锅装盘

  • 上桌即可食用

    13/14 上桌即可食用

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    鸡腿煎一下会更香,焯水的时候尽量煮透,将鸡腿里面的血污煮出来,这样就不会有腥味了。

    作者: 林乡

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