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15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 2元一把的香椿
2/8 把老枝去掉，洗净，沥去多余的水份
3/8 水煮开后，把香椿叶放入焯一下
4/8 焯过的香椿去除多余水份，摊凉后切碎
5/8 鸡蛋加少许盐打散
6/8 香椿加入鸡蛋中搅均
7/8 平底锅刷上薄薄的油
8/8 香椿液倒入锅中，晃动平底锅，摊成薄薄的一层，小火煎至边缘微微翘起即可。
1、香椿要先焯一下，防止有亚*盐
2、全程小火慢煎，不然很容易糊
